大豆ミートの麻婆肉みそ豆腐
💡 ポイント
- 肉の代わりに大豆ミートを使えば、らくにカロリーカットできる！
- 肉みそを豆腐と別にすることで、通常の麻婆豆腐よりも塩分を半分にカット！
📊 たんぱく質・栄養成分（1人分）
たんぱく質：18.1 g
カロリー：232 kcal脂質：12 g炭水化物：12.4 g
🛒 材料（2人分）
- 大豆ミート（ミンチタイプ・乾燥）30 g
- 木綿豆腐300 g
- 白ネギ15 g 程度
- ショウガ1片
- ニンニク1片
- 豆板醤小さじ1
- 〈A〉調味料
- しょうゆ小さじ1
- みそ小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ2弱
- 片栗粉小さじ1
- ゴマ油小さじ1
- 小ネギ適量
- 花椒（ホワジャオ）適量
🔪 下準備
- 大豆ミート（乾燥）はパッケージの表示のとおりに戻し、水けを絞る。
- 小ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。
- 片栗粉を少量（6g程度）の水で溶いておく。
🍳 作り方
4 豆腐を電子レンジ 600W で 30秒ほど温め、豆腐の上に③の肉みそをのせ、お好みでネギ、花椒（ホワジャオ）を振る。💡 ポイント
1 フライパンに油を引き、弱火にかける。
2 ニンニクとショウガと豆板醤を加え、香りが出てきたら中火にして、大豆ミートと白ネギを加えて炒める。
3 軽く炒めたら〈A〉の調味料を加えてさらに炒め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
- 肉の代わりに大豆ミートを使えば、らくにカロリーカットできる！
- 肉みそを豆腐と別にすることで、通常の麻婆豆腐よりも塩分を半分にカット！
【店舗情報】
- スタジオ名：女性専用パーソナルジムMoveLab（ムーブラボ）
- 場所：和歌山県和歌山市屋形町4-14-1グランセオ屋形
- 検索：「和歌山市 ムーブラボ」で検索！
