カロリー：1人分 94kcal
【材料】（1人分）
- たけのこ（水煮）：60g
- そら豆：8個（40g）
- 干ししいたけ：1枚
- しょうが：5g
- かつおだし：200ml
- 干ししいたけの戻し汁：50ml
- 酒：大さじ1
- 薄口しょうゆ：大さじ1
- 七味唐辛子：少々
【作り方】
- 下ごしらえ
- たけのこ：一口大の薄切りにする。
- そら豆：皮をむく。
- 干ししいたけ：ぬるま湯などで戻し、薄切りにする。（※戻し汁は取っておく）
- しょうが：千切りにする。
- スープを煮る
- 鍋にかつおだし（200ml）と干ししいたけの戻し汁（50ml）を入れて火にかける。
- 沸騰したら、①のたけのこ・しいたけ・酒（大さじ1）を加え、弱火で2〜3分煮る。
- 仕上げ
- さらに①のそら豆・しょうがを加え、1〜2分煮る。
- 薄口しょうゆ（大さじ1）を加えて味を調える。
- 器によそい、お好みで七味唐辛子を振ったら完成。
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