カロリー：1人分 89kcal
【材料】（1人分）
- ゴーヤ：50g
- トマト：1と1/2個
- 玉ねぎ：50g
- セロリ：30g
- 水：200ml強
- チキンスープの素（顆粒）：大さじ1/2
- 塩：小さじ1/5
【作り方】
- 下ごしらえ
- ゴーヤ：縦半分に切って種とワタを取り、薄切りにする。軽く塩を振って揉み、水気が出たら洗い流してしっかり絞る。
- トマト：ヘタを取り、1cm角に切る。
- 玉ねぎ・セロリ：薄切りにする。
- ベースのスープを煮る
- 鍋に水（200ml強）を入れ、①のセロリと玉ねぎを加えて火にかける。
- 沸騰したらチキンスープの素と①のトマトを加え、2〜3分ほど煮る。
- ゴーヤを加えて仕上げる
- 水気をしっかり切った①のゴーヤを加え、ひと煮立ちさせる。
- 塩（小さじ1/5）で味を調えたら完成。
💡 ワンポイントアドバイス ゴーヤは長く煮ると苦味がスープ全体に溶け出してしまうため、最後に加えてサッと火を通すのが美味しく仕上げるコツです！
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